La nostra Farina

Dai nostri campi di grano tenero nasce la farina Tipo1 e Tipo 2 macinata a pietra, come una volta.   
Per tanto tempo i nostri palati sono stati assuefatti a sapori troppo raffinati ma si può rimediare cominciando ad utilizzare, o meglio riutilizzare, le farine di una volta.     

Le farine Tipo 1 e Tipo 2 sono ottime per la produzione di pane, pizza, dolci e vari prodotti da forno .   

Caratteristiche tipiche dei prodotti realizzati con queste farine sono una maggiore idratazione dell'impasto, un forte bouquet di profumi, un sapore inconfondibile ed una maggiore conservabilità.