Il nostro Vino

Il Vino Marcolini è il frutto dei nostri vigneti a conduzione biologica, posizionati in terreni argillosi con esposizione a sud.

La raccolta dell’uva viene eseguita manualmente, in piccole casse, attraverso un’attenta selezione.

La lavorazione in cantina è immediata e consapevolmente indirizzata a valorizzare in tutte le sue connotazioni il terroir.

Grazie al bassissimo inquinamento ambientale e luminoso si ha la possibilità, nelle notti serene, di osservare il cielo stellato e le sue costellazioni, alcune delle quali si registrano alla nostra nascita ed è da esse che i nostri vini traggono il nome.